第13章 顺风又顺水 (第2/3页)
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不一会儿功夫,越来越多的顾客,将店门口围了个水泄不通。
又过了一小会儿,就连20套高、低凳都不够用了。
陈飞心情大好。
照这个晚高峰的趋势下去,最多再有两个小时,100碗牛肉面的目标就能圆满完成。
至于要同时服务三、四十位顾客,他一个人忙不忙得过来?
放一百个心。
上周在“陈记杂酱面”积累了丰富经验的陈飞,此时应付起来毫无压力。
只见他先是将相应份量的机制水面,看似随意的扔入到滚滚沸腾的面桶之中,双手使筷,疯狂搅拌。
然后又见他将三个大碗当作一组,从手臂到手掌,在左臂间一字排开。
盐、生抽、味精、油辣子……
花椒面、姜蒜水、榨菜粒……
只见银亮的匙勺留下一道道残影,只是须臾之间,三只面碗中的佐料这便按照最标准的份量,以及部分顾客个性化的需求,依次备齐。
换个姿势,再来两次。
直到九个面碗中的佐料打好,面桶中的面条刚好浮出水面,火候正好。
陈飞又运筷如飞,将面条按照不同份量,精确到根的挑到不同的碗中。
最后再泼上牛肉臊子,淋上牛肉原汤,还有对应的香菜、葱花、花生碎……
两分钟,九碗面,新鲜出炉!
那四个刚刚排队点餐不久,得知店里就老板一个人,原本已经做好等上二三十分钟才能吃到面的精神小伙。
此时面对陈飞左右开弓端上来的牛肉面,一脸迷惑的问:
“这面条确定是我们的?”
“没错。”
“可我们才点两三分钟,老板你怕不是端错了吧?”
“不会啊,这份是这位帅哥的大碗牛肉面,多香菜少葱花。”
陈飞指着桌上的四碗牛肉面,一一对号入座的介绍道:“这份是那位帅哥的超大碗牛肉面,多麻多辣多姜蒜。”
“还有这份是小碗牛肉面,正常原汤不放辣;那份是超大碗牛肉面,不要酱油和味精……”
“我靠!”
四个精神小伙面面相觑,然后纷纷竖起了大拇指:
“老板,你这出餐速度也太牛逼了吧?”
“嘿嘿,常规操作。”
陈飞微微一笑,顺手收走了上桌顾客留下的碗筷。