第76章 （修） (第2/3页)

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那是一棵树，有鸟正在缓缓落在树上，此刻可以清楚地看见枝叶编织的鸟巢。

“顾姐，鸟可以吃吗？”梁佳伦开口。

“那上面不知道有没有鸟蛋。”薄雨晰接着说道。

鸟蛋，听到这两个字，梁佳伦一下子就有的馋了。然而，这树非常的高，仰头看去，梁佳伦瞬间就叹了口气：“那么高，就算是有工具也难以爬上去吧！”

顾如安看了好一会儿，听两人议论纷纷后说道：“这棵树比较高，我们可以等下午的时候找找矮一些的树，看看矮一些的树有没有鸟巢，上去摸鸟蛋。”

在野外不可轻易的捡拾鸟蛋和破坏鸟巢，特别是野生保护品种。

不过此刻在树上安窝的这种鸟，显然是非常普遍的一种湖鸟，连保护动物都算不上。当然，野外发现鸟蛋的话，如果不确定品种的话，还是别轻易的去掏鸟蛋，因为你有可能就触及到法律。

确定了下午再看看能不能掏鸟窝，三人便会露营地去了。

一个早晨。

胡继军三人捕捉到的的猎物还算可以，鱼，海螺。都是昨天吃过了的食材，把海螺洗干净，放锅内热水焯一分钟，鱼也处理干净了放一边，胡继军三人正坐在一起挑出海螺肉。

顾如安三人回来后，很快加入处理海螺肉之中。现场有三条大鱼，两条小鱼，海螺一堆，顾如安想了想后决定做糖醋脆皮鱼，宫爆鱼球，油爆螺丝肉，其余两条鱼就切起来腌制，鱼块腌制越久越是入味，放凉水里浸泡着，这就可以放上好长一段时间。

这样的做法，能够确保捕捉不到猎物的时候不至于饿的太惨。

五人还在挑海螺肉。

将三条洗干净的大鱼分别处理，一条在鱼鳃下一厘米处切一刀，鱼尾部再切一刀，随即把鱼和腥线的头抽出来，继续在鱼的两面隔大致2.5厘米打成牡丹花刀，再把切好的鱼放入生抽，盐，料酒，胡椒粉，放入后揉捏入味放一边备用；最后两条条剔除了骨刺，鱼肉剁成泥，捏成一个个小球，捏实了，放入碗里备用。

另外把干辣椒，蒜，切片，葱姜切成小粒备用。

另外取出一个碗，倒入适量的生抽，白糖，香脆，睡，香油和淀粉调料汁备用。

保镖们带的淀粉并不多，顾如安交换的也就不多。

把剩余的淀粉调成了糊均匀的抹在了鱼片，鱼还有鱼肉上。炒锅起热，倒入适量的油，等油烧至起七成热后提起鱼尾将鱼头入油稍炸，再舀起热油一点点的淋在鱼身上，逐渐把鱼身上的面糊都凝固后把鱼慢慢放入了炒锅里炸熟。

面糊，鱼的表面呈现出金黄色后取出来，等油再热一会儿再次把鱼放进去，重复炸，不断的把油淋在鱼身上，鱼肉炸至酥脆后捞出来放在盘子里。

锅里的油倒出来，炒锅里放入少许油，姜葱蒜末爆香，等香味出来后倒入糖，醋，清水，翻搅均匀，加入番茄酱，再加上少许的淀粉一边搅动一边收汁，等汁水收好后浇到了鱼身上。

再鱼身上撒上葱花，炸好的鱼仿佛伸展着双翅，仰天长啸，格外的鲜活。再加上金红色的色泽，绿色葱花点缀，色彩十分的美观。

糖醋脆皮鱼要做到鱼身这样，而不是焉答答的是需要一定的刀功的。

做好了摆放在一边，清洗好锅，加入油烧热到六成熟后放入花椒，干辣椒煸炒出香辣味，然后将一颗颗捏实的鱼球表面裹上淀粉糊，放入进去，一颗颗进去，等一面泛上金黄色后翻身，炒制全部金黄色加入葱姜蒜，然后加入备至在一边的调味汁，让料汁将虾球裹住后，料汁慢慢的收拢，等汁水收好后起锅倒入一边。

金红色的鱼球看起来色泽十分的好看，一颗颗鱼球摆放在一起，让人想要一口一口的吞下。

做好了这个。

螺丝肉也早就挑好了放在一边，并且切成片了。

顾如安迅速洗锅后倒入水，等水开后把洗干净的扫帚菜放进去放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。