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叶秋认识冰箱了？
他是会用智能手机了。
自从会用了手机之后，叶秋发现自己的生活便捷了许多，闹出的笑话也少了很多，很多自己不知道的东西，学会了手机搜索之后，马上就懂得是什么怎么用了。
这可把叶秋高兴坏了，整天在诊室内百无聊赖就靠手机度日，排遣了不少寂寞。
叶秋是喜欢做饭的。
而且厨艺了得，千年前在皇宫中还和御膳房的人切磋过厨艺，就连帝王都纷纷称赞叶秋的手艺不得了。
“嘿嘿，要说起来，也是有千年没有亲自开火了呢。”
叶秋笑了笑抄起了旁边的小刀。
鲫鱼豆腐汤。
家常荤菜，味美汤鲜，做的好的话能让人胃口大开，吃出汤中百味，流连忘返也是一点都不夸张。
做鲫鱼是有讲究的，开膛破肚要用小刀顺着鲫鱼鳞片三分斜度下刀，力量不能大，要缓慢，这样才不会破坏鲫鱼肉质的肌理，从而在烹饪的过程中才能让鲫鱼的味道完美的散发出来。
很多人买菜喜欢让卖家将鱼打理好，自己回去直接煮。
这从第一步就让鲫鱼的味道失去了不少鲜美。
叶秋轻轻的用小刀在鲫鱼的腹部开了口子，里面的内脏缓缓流出，用水淘洗之后叶秋将清理好的鲫鱼放进了温水中，保持它神经的弹性。
整理好鱼之后，叶秋手在案板上一拍，一旁的豆腐弹跳了起来，在瞬息之间，小刀几个闪烁，豆腐就被平均分的切好落在了案板上。
一套流程下来，行云流水，就是五星级酒店的大厨都未必能做到。
烹饪，最需要的就是投入，全身心的投入，就能够感受到烹饪的快乐，叶秋就完全的沉醉在其中，案板上的食材有条不紊的发挥着他们的作用，冷水入鱼，三分火候慢煮一刻钟，之后中火入肉，让肉质在小火之后有一个松软的过程，当清水开始发白，那是鱼肉中的精华开始入汤。
人都说，一道菜的精华都在汤中，这句话没错。
汤是精华的凝聚，食材的影响、火候的控制、时机的掌握、乃至其余作料的功能发挥，都在汤中有所体现。
当鱼汤开始泛白，叶秋开始放进豆腐，鲫鱼豆腐汤，豆腐这个时候入锅才能浸入鲫鱼鲜美的味道。
豆腐，是十分考验厨师能力的一道食材。
做好，豆腐就是豆腐味，永远都是那股味。
做得好，豆腐的味道不仅带有本身豆子的醇香，还有各种食材加持的味道，再加上豆腐无可取代的Q弹口感，那绝对是非常美妙的一道美食。
啪啪啪。
豆腐一块块如大珠小珠落玉盘一般滚落到了汤中。
之后，叶秋开始迅速的将葱姜蒜等辅佐材料放进，酱油香油料酒三兄弟的进入更是让香味瞬间开始弥漫。
“啧啧。”
看着鲫鱼豆腐汤开始成型，叶秋微微一笑：“修为丢了，手艺没丢啊。”