第69章 制作醋曲 (第2/2页)

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万分疑惑的黑塔只好将此事告诉了他的父亲杜康。

杜康听了黑塔的讲述后也觉得很是神奇，便跟黑塔一起来到马房。

走近点一看大缸里的液体不再是无色透明的水，而是变成了一种透明的浅黄色液体。

用手指蘸了一点，放进嘴里尝了尝，果然如黑塔形容的一般，香酸微甜。

杜康又详细的问了黑塔一遍梦中的故事，对老翁讲的话琢磨许久。

杜康想起老翁讲的“二十一天”，“酉时”，他突然拽住黑塔在地上用手指写了起来：“二十一日酉时，这加起来就是个‘醋’字呀，兴许这琼浆就是‘醋’吧！”

杜康父子按照老翁指点的办法，在缸内酒槽中加水，经过21天酿制，缸中便再次酿出醋来了。

父子俩将这调味琼浆送给左邻右舍品尝，左邻右舍都连连称赞味道好。

这便是醋的由来了。

由于条件的限制，李恒打算用一种比较古老的方法来制作醋曲。

首先将小麦和各种豆类混合，上大锅蒸煮，放凉后再与麸皮（小麦的表皮）搅拌、充分混合，装入大缸中密封，自然发酵，等待时间检验其成败。

粮食在密封的大缸中慢慢发生着质变，孕育出酵母菌参与和引领醋的产生。

这一过程需要持续两个月之久。

直到曲子上布满白毛，这是初步发酵成熟的标志，微生物在温暖的环境中肆意生长，它们将会把小麦中的蛋白质分解成酸性物质。

曲子本身也得经历多次的发酵最终才能变成醋曲。

李恒显然是没有耐心等这么长时间的，他恨不得今天做完明天就能吃上醋。

“有什么办法能加快这个过程呢？”

这事要是放在地星上肯定是没有办法的，谁让李恒穿越到了一个玄幻修仙世界呢，在这玄武大陆上，一切皆有可能。

李恒的阅历太低，想不出什么好办法，只好去找宋青峰了。

“原来小友又在尝试一种很新的东西啊！”

听完李恒的描述后，宋青峰仍旧是一头雾水，但这并不耽误他捧李恒。

果不其然，宋青峰是知道有一种能在小范围内加快时间流速的阵法的。

不巧的是现在他身上并没有这种阵法，于是便答应李恒去阵法宗找他们的宗主讨要一个。

有了宋青峰的保证后，李恒也放下心来，将已经经过初步加工的酒曲用棉被密封了起来。

万事俱备，只欠东风了。

对于李恒小友的事情，宋青峰一向都是很放在心上的，第二天宋青峰如约将阵法带了回来。

根据宋青峰的介绍，这是一种名为混沌钟阵的阵法。

这个阵法可以改变时间流速，使得时间在阵法内会变得比外面更快。

这种阵法原本是用来修炼的，修炼者在阵内修炼十日，外界才会过去一日。

所以这种阵法对于修炼者而言是非常有用的。

李恒猜想宋青峰一定没有向阵法宗的宗主解释过，他索要这个阵法会拿来干嘛。