第61章 美丽的聚餐美丽的夜晚 (第1/5页)
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与之前的干锅茶树菇形成鲜明而和谐的味觉对比,为这顿晚餐增添了更多层次的享受。
随即便是香辣大虾的制作了,这道菜何安然期待已久,不仅仅因为它色泽诱人、味道鲜美。
更因为它象征着餐桌上的一个亮点,能够为这顿晚餐增添一抹亮色。
她赶忙将之前精心挑选的罗氏虾从水中捞出,仔细地冲洗干净。
确保每一只虾都晶莹剔透,活蹦乱跳,展现着它们的鲜活与高品质。
接下来,何安然开始处理虾的准备工作。
她手法熟练地去除了虾线,轻轻一掰,再用剪刀修剪掉虾枪和触须,只留下虾身的纯净与完整。
处理好的虾被整齐地码放在盘中,等待着下一轮的华丽变身。
随后,她将炒锅烧热,倒入足够的食用油。
待油温升至适宜的热度,便将处理好的大虾倒入锅中,快速翻炒。
虾壳在高温下迅速变红,散发出迷人的海洋气息,厨房里顿时充满了诱人的海鲜香。
何安然把握火候精准,避免虾肉过老,保持其嫩滑的口感。
待虾壳转为诱人的橙红色,她迅速将虾捞出,沥干油分,锅中留少许底油。
放入事先准备好的蒜末、姜片、干辣椒段和花椒粒,小火慢慢煸炒出香味,直到空气里弥漫着让人垂涎的香辣气息。
紧接着,她将炒好的虾再次倒回锅中,快速翻炒,让每一只虾都均匀裹上香辣的调料,最后撒上一把葱花,提香增色。
整个过程,何安然的动作流畅而充满激情,每一步都透露出她对这道菜的重视与喜爱。
随着香辣大虾的出锅,虾体红亮,辣香四溢,不仅满足了视觉的享受,更是激发了何安然的食欲。
何安然甚至直接忍不住地伸出手,用手指轻轻夹起一只刚出锅的香辣大虾。
尽管知道这可能有些孩子气,但那份诱人的香味实在让人难以抗拒。
她小心翼翼地吹了吹,试图给滚烫的虾降降温,然后轻轻地放入口中,浅尝了起来。
那一刻,舌尖传来的首先是微微的灼热感,那是高温油炸留下的印记。
但紧接着,虾肉的鲜美与香辣调料的完美结合瞬间征服了她的味蕾。
烫,确实烫,但那虾肉的q弹与鲜嫩却是真真切切的好吃。
虾肉在口中弹跳,仿佛在诉说着大海的故事。
每咀嚼一下,都能感受到来自深海的鲜甜与外层香辣调料的热烈交融,形成了一种奇妙的味觉体验。
而且,那香辣的味道层次分明,先是辣而不燥的刺激感,随后是微微的麻。
再深入品味,还能感受到一丝丝的甜,那是虾肉本身自然的甘甜与调料的完美平衡。
何安然闭上眼睛,细细品味着这份美妙,嘴角不经意间上扬,心中充满了满足与自豪。
将香辣大虾精心摆盘,每一枚虾都如同艺术品般诱人,散发着让人无法抗拒的香气。
何安然满意地看了一眼自己的杰作,随即立刻转入了下一道菜的准备——爆辣辣子鸡。
心中默默念叨着:“一定要满足秦牧无辣不欢的心愿!”
她从冰箱中取出事先腌制好的鸡腿肉,那是经过特制酱料腌渍了好一会儿的精华,肉质鲜嫩且入味。
何安然将鸡腿肉切成一口大小的块状,大小均匀,这样既能保证烹饪时的均匀受热。
也能让大家每一口都能感受到鸡肉与调料的完美结合。